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梅香蕃茄義式涼麵

一直很喜歡義式涼麵。梅子醋的香酸、蕃茄與柳橙的飽滿果味以及山野辣椒既柔又野的微辣，和涼透了的香Q義大利麵拌在一起，極是美味宜人。B9eB[k^/i"FE
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(DV?8S]5a 梅香蕃茄義式涼麵
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'Vz1p5l;t 材料（ 1 人份） ePZ)I6unfZvx{
1. 義大利或細扁麵 80g
GH!e(O$LbT!i 2. 蕃茄 1 個$U9Zs EQ%T6|j
3. 柳橙 1/2 個+U#`C-[/t
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4. 九層塔 適量-q(]b1g U*wU`
5. 梅子醋 2 大匙 c Z0C/dUNr
6. 醬油 2 小匙
/F}3U8|k 7. 橄欖油 1 大匙 lXi.FBA
8. 現磨黑胡椒 少許 m Y3{.o!Eq
9. 山野辣椒 少許 \)l-kSLEw aY
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作法
NK@1To*dP 1. 義大利麵煮好，在冷水中稍微洗淨黏液，再放入冰水中冰鎮至適當的溫度，濾出瀝乾，盛盤。
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h;p'w Q 2. 蕃茄切成約 1 公分見方的小塊，柳橙去皮、去籽，一樣切成小塊，九層塔切細絲，三者混合均勻。 hE6a\wJ;j%T-B
3. 將梅子醋、醬油、橄欖油、黑胡椒、山野辣椒混合均勻，淋在 2. 上，小心拌勻。
Lfg iS-J 4. 將 3. 置於義大利麵上，拌勻，即可享用。
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R&Jb${dR"O G!g 訣竅
YzGrq!H2w 1. 調味料的比例多寡可依各人喜好自行增減調配。
1]K2x%Y"ba 2. 義大利麵經過冰鎮後會稍微硬一些，所以可以煮得比平時略軟一點點。

真的饿呀，喜欢面条！