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琵琶大虾

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zOG1_8~9QvE'c8Y)M [size=2][color=Navy]准备时间：10分钟烹饪时间：4分钟
F4DTm1n/b$ZQ p 特色：
z{b xN;`G
] O 形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。
~%_M-^uX 用料：
KdoK I?%LIt 虾  9只
:Q,x~Q)o 鸡蛋  1枚
e5F#t0B X:h#\0D MI 面包屑  适量%v
JMh3b
盐  1茶匙（5g）c,T4ix,ax
面粉  适量
2fbSdg0X6N;z 油  500ml
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(o.?#@9kO E 做法：'w9}$Si"H
1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
8BN(u(x8PKug(?Gcr 2. 处理好的虾用蛋清浸泡。
q3Qt8w4H}@3s 3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。^pklt(Z2\

k9YK$jnn 小贴士：
+|Q6ta+Isau,P 1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。6d5ASvU+d
2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。Z;oT{` It
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炸虾啊！！我的最爱！！看这个样子绝对好吃！