查看完整版本: 龙虾配无花果沙拉

龙虾配无花果沙拉

全部食材： ]e}WS9T:AK
]_}d@7e/]9F4u8e
    波士顿龙虾1只+土豆50克+西式细香葱20克+法汁1茶匙+红酒醋1茶匙+蛋黄酱1茶匙
!i*l7Pmg*qZ-a .k#]UQ#F
    操作步骤： |!@qDo\K
.{[{v)QY
    1. 将龙虾放入沸水中煮熟后去壳，把取出的龙虾肉切成片。 F"s_wO/}
[
JIr.\T7V
    2. 把切片的龙虾肉用红酒醋和蛋黄酱拌匀。
!K(nMl#`:W }9v/sTt
?
    3. 土豆去皮后，也放入沸水中煮熟。将煮熟的土豆切片，用法汁拌匀。 n,j NPX.Ce
'la!B\s&MNz2e"`&U
    4. 把拌好的土豆片和龙虾肉依次放入模具中，然后倒扣在盘子上。
9qs+d:x%x$r-v+N'q
P5v^q1w     5. 上桌前，用切好的无花果和细香葱做装饰。
8M@,h6iG |$L/J3q:P"hPiU+M+K
    温故知新： )wEV ]7A;|

v/x5tc,]$z     1. 其实无花果也是有花的，只不过它的花很隐蔽，人们看不到而已。无花果果肉无核，营养非常丰富，有一定的抗衰、抗癌的功效。无花果味道独特，口感极佳。 j1l"Pdh6F DYvG_
2M%C ? _(C&[3~*e_d
    2. 法汁是西餐料理中经常使用到的调料，主要是由法式芥末、红酒醋及橄榄油调配而成，在大型超市中可以买到。
[We2]KW/K ;hZWdWG
I4I9C
[img]http://i34.tinypic.com/2wbxkco.jpg[/img]4y^D ])|;|3G
$V4Jg:V#r+S)l;i1b3ma
[[i] 本帖最后由 ksjkyj 于 2008-8-10 22:02 编辑 [/i]]