有色的狼 2008-8-2 07:43
壮腰健肾食谱 <转贴》
冬虫夏草炖老雄鸭的制作材料：
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主料：鸭1750克
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辅料：冬虫夏草15克 F1t_7uGW s
调料：盐5克,味精3克
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冬虫夏草炖老雄鸭的做法：/g3T7i!p1@;]z _C
1. 将雄老鸭宰杀后，除去毛及内脏，用清水洗净，剁去脚爪；`
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2. 鸭在开水中氽一下，捞出，晾凉；C\"z!| fC
3. 把冬虫夏草放入温水中泡半小时，再用清水洗净，去除沙子；
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4. 将冬虫夏草放入鸭腹内，鸭放入炖盅内，加开水适量；
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5. 文火隔水炖至鸭肉烂透，加入精盐、味精，调好口味，即可。&`-Ih M ub9|;f
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冬虫夏草炖老雄鸭的制作要诀：5d6g A a }
本菜选用的是老雄鸭。
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