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加吉鱼面

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,C5`v%qnP 超级美味
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*J3R?7dPmKD 做法：RNUW"N `9z+p%b
1.首先将加吉鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。m3Gl#Mx0V*[P"B&`i!R
2.去鱼头切鱼尾，鱼身去鱼骨。D;r1[&Ju1A
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3.鱼头鱼尾鱼骨，到入锅内，加水，加200ml白葡萄酒，$fJ'sW yD
　加入月桂叶，葱，姜，大火煮沸。撇净浮沫,小火煮30分钟。%x$JIo$Q4T _
4.鱼肉切段拌入鸡蛋清，盐,胡椒粉，淀粉腌10分钟。
jbbO ^VE 5.将面粉放入盆中,到入菜水,加适量盐和成软硬适中的面团,
8ku_ L%V:u P 　盖好湿布醒20分钟揉匀。
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6.将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄饼,切成面条。0[(M,E:y;Ay!?0|a
7.煮熟面条。1rm1bM%cYXE
8.将腌好的鱼肉切段到入鱼头锅内，烧开，
9Lo:K8SL 　撒上少许葱末即可盛到面条汤碗。T+[~b[)]}
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(P'{CH;G 趁热吃，趁热吃啦！ V4O!J6ig
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