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肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。~&vE?-nrv
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    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。
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!v4yMqY!a];T9R0oy|z     豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。
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$zU7SX{vm n     材料及制作&x W(oK.eq{R

c&?8r;Os;f 1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。
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YgP#b-r{F3B 2. 鹌鹑蛋2个。
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3. 香菇摘净、洗干净、切碎。
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M:K~`KG0g%rqj 4.香葱切碎。 m!I+Xv?"D-k
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5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。
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gO w 7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。
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8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。Aq&Ac,D.a
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    附注
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E(Pgv,d.h １.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。dv|Lr2a0A
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2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。e,v^mI{j_F

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O 3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.