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西兰花茄汁虾

虾的，材料很普通，且不需要腌制过程,希望大家对偶这个新手给予谅解，呵呵。。。
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A1m6eW@_7CC eF 好在茄汁虾大家都会做，偶是按福州人的做法，靠大蒜，料酒和糖（量都要足）来给虾入味。为了好看，又加了蚝油西兰花作装饰。 bNC"L[ O%H
步骤详细说说：6@y8Y#n.tU8Jn
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材料：虾去肠线，西兰花，大蒜用刀背拍扁。Ow0E*U t SEo*?
调料：料酒，酱油，蚝油，番茄酱，糖，盐。
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M7^ 过程：
!g?deX"Rw 1， 油八成热后，爆香大蒜，按比例我大概用了7、8颗蒜瓣。hkz1U[,}*GAjQ }
2， 虾入锅翻炒，稍变色后喷料酒（多些没关系）。X3r3w1E'x3Yc*d/m|
3， 少许酱油，加多糖，继续翻炒。
{5b9z"sBa"^h 4， 熟透之后会有些水分，不要紧，加番茄酱，收汁效果明显，大概半分钟。而且颜色很棒。
!]6Mf0m4I2i(w 5， 西兰花入滚水去生（可别烫过头了呀），摆盘。l(O/k9D J&C
6， 少许油加热，加蚝油，几滴酱油调味，勾个薄芡，浇在西兰花上即可。j(owT4V)T
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呵呵，我不喜欢吃大蒜，只是要它的味道，所以出锅的时候都挑出来扔了。
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'nzo(v vh5_ [[i] 本帖最后由 kingwolf 于 2006-6-29 12:28 AM 编辑 [/i]]

老大成心馋我~~~~我的哈喇子阿！！！快给我个盆

楼上的你要什么盆啊?真笨.给我拿双筷子.

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

这样的菜看起来就好吃啊~谢谢LZ的分享了