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酸菜魚

[size=3]      媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
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A0?P 媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 NNZ"j gS'k%i!V
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” [/size]/uFz/Q4g-uSW|E'i
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YaTE [size=3][size=16px]材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。[/size][/size]
.L/V+|(t"a|V E [size=3][size=16px]魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。[/size] @&K"e'j1w$@ C}6c]
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[size=16px]先將魚骨煎熟。[/size] t'D+z%RGeQ1k

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'S5e3J2cU"w0X [size=16px]同時用油將泡椒和酸菜炒透。[/size]
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}:Lb!\'U#X [size=16px]加入清雞湯和水[/size] #v-E9]+IQ"Q
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PTV [size=16px]將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。[/size]N9T!Xv8F"BrJ

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L\ [size=16px]湯開了，放魚片[/size]
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[size=16px]魚片熟，放入葱段[/size]
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[size=16px]禮成，請外婆大人起筷！[/size]m7`0O.^ fBF

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[size=16px]饱含深情厚意的一道菜呀！[/size] ~}1_q gKMJ Qb
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从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

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是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？