kyan 2006-6-23 11:37
自制萝卜糕
萝卜糕在我们这儿也叫菜头糕,是逢年过节常会吃到的,全家人都很喜欢吃,特别是老妈。她和我们的口味差别很大,她喜欢吃咸的东西,而且口味很重,我喜欢吃甜酸的,老爸是都行,但是我们俩的口味都很清淡，所以每次她从外边买回来的萝卜糕,她觉得味道刚好,一个人在那里吃得很Happy,我和老爸就觉得很咸,她就说:“你们就拿来配饭吧,这样就不咸了。”汗，我和老爸对视了一眼,配饭就配饭吧。有的吃就成，嘿嘿。今天咱来个自制的,不会很咸,味道刚刚好。老爸说很好吃,没想到给老妈尝了尝,她竟然不会觉得太淡，神奇。难道是当时肚子饿了,见啥都觉得好吃?还是她在鼓励俺??其实她也还是可以接受味道淡一点的食物，毕竟高盐的常吃对身体8好。
4T$dW9u M3d
[萝卜糕])^9B m5Z;o l#xp7[x
材料:
"s:^Bqn8V,[QKS
白萝卜(刨丝)300G,葱少许,虾米一小撮,香菇3朵,火腿一片,熟蛋黄2个,卤蛋蛋白(这个和熟蛋黄不用也行,我是正好看见家里有卤蛋就蛮加的),紫菜一片(我家没有就暂时省了),盐1小匙,白胡椒粉1小匙,粘米粉100G,玉米淀粉1小匙,水三杯(约500ML)(这里的水可用萝卜挤出的水,不够再用清水补足)r\7Y0@:O,Ev
做法:
t] L#B
I
C
1.将葱,虾米,香菇,火腿,卤蛋蛋白,紫菜剁碎备用2l
K:?t-i1d,X
2.将刨好的萝卜丝放入沸水中烫一下,去除苦味,再捞起,待凉后把水挤干,挤出的水留下拌粉用:|cRq3J0i@Ik;}
3.在粘米粉中加入水拌成粉浆,再加入压成泥的熟蛋黄,拌匀$H{J%_9V mN8v
Y sX
4.用油将葱,虾米,香菇,火腿,卤蛋蛋白爆炒起香,加盐,白胡椒粉,萝卜丝一起炒均匀
A0H qf8r
5.然后倒入粉浆,用小火边煮边搅拌到厚糊状,倒入已经抹油的模具中
PE7{7@ o
6.上锅大火蒸约40分钟,用牙签插入,无米糊粘着即可
A_
_d yU`"Mnd
7.冷却后切块煎食,直接食用也可以,个人觉得煎的比较好吃#d0z M o"p*F
PS:上面有很多材料(香菇,火腿,卤蛋,紫菜)是根据个人喜欢加的,仅作参考哦。
AL-]6a5N$xxN}(a
[img]http://www.blogcn.net/wzfl/boimg/20062713424459578.jpg[/img]
格格妈妈 2006-6-23 21:13
楼上的歧视女性，强烈抗议！！！！！！ ^y4q"a6I:n_OI w
难道女性都是吃素的吗？？？？？
在线客服(1)