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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕
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4xv+A/]5Sa 素材： 4F}i[nt["k
菠萝片罐头一罐 w2fc*a1F S6E$G
T45面粉150g
!cEQ Z ^[SB%A 室温鸡蛋3个 )OhJ tb-nYi
泡打粉1小勺 V:L1dZ@,sFa
盐半小勺 ] |4G(nh3S(u],g
黄油或奶油75g（比较推奶）
Eo{:O7ppEQZ 白糖120g GmA5t(^'~Dr@-a
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步骤：
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I.m ?"Y-T@ S!N 1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模 x1b'c1Ph*n-_X
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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模 0ZT+D#cH.Z
上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下

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3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀
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abLo j,Im 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 2Gg#X| IFz&{#n&OE
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[:pe:e"{Z5Ai{-I 4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 ]HGSCA
打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松
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5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后 &b7]gA_AM
整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~