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柳芽拌豆腐　

[size=4]制作方法:0B;}P.k*e5m8U
[b]主　　料：[/b] 柳芽 豆腐
;h&H[ R.Q~U [b]辅　　料：[/b] 姜 蒜 油辣椒 醋 生抽 盐等 *z,I;y8f c!\M8q t(wl
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-4/2008426161615_1.jpg[/img]
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Af`_E$bt [size=4]1、柳芽撸下来后，用清水反复清洗，然后用盐水泡15分钟左右[/size]
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d%~u n$~]b [size=4]2、将柳芽焯水，然后浸泡在凉水中，过段时间就换次水，我一共换了三次水，是为了去掉一些苦味[/size]
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[size=4]3、豆腐切成小方丁，焯水[/size]
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&U`8M$^X&j [size=4]4、将沥干的豆腐与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可[/size]
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A [!K)E)x C(p [size=4]成品[/size]0VPx*F6c'TId!JG
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(Cf,kVI [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-4/200842616193_1.jpg[/img][/size]

相当清谈的一个菜，对吃惯大鱼大肉的来讲坚决推荐。

好像很好吃,但是柳牙是什么菜?我从来没听说过这种菜!到那里能买到?