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煎焖肉饼

[size=4]制作方法:o-}5p%]u|y4Wd`}
[b]主　　料：[/b] 猪肉,鸡蛋 )c+LX]d,Eu0GN2}
[b]辅　　料：[/b] 西兰花,胡萝卜,玉米 T9aP [,`g
材料：猪肉馅，鸡蛋。（西兰花，胡萝卜，玉米粒）
S0~sy^u 调料：料酒，酱油，白糖，盐，味精，香油，葱姜蒜，淀粉。+UL#[i!H0e2Y
[img]http://www.skygh.com/images/upfile/2008-4/2008415161513_1.jpg[/img]4?&l6|)W$er&fzF
做法：
;hi8?9?c `yJ,} 1.将猪肉馅加入盐，味精，姜末，鸡蛋，水淀粉调拌均匀，制成厚约1厘米的肉饼。
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uy,AE2\({1H\ 2.炒锅上火烧热，加入适量油，下入肉饼煎至两面金黄，滗去余油，下入葱蒜片爆香，烹料酒，添汤（或用清水代替），加入酱油，白糖找好口，盖上盖子，转小火慢慢焖至熟，见汤汁稠浓时，加入味精，移旺火收汁，淋入香油，即可出锅装盘。
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3.如果你想摆在盘子里漂亮点，可以准备一些蔬菜做些点缀。 uVJ o/H
[img]http://www.skygh.com/images/upfile/2008-4/2008415161547_1.jpg[/img][/size]

原来和狮子头差不多，我还以为是面肉饼呢，感谢楼主的辛勤劳动