d2hxh 2008-5-11 17:09
天热了！清淡之什锦玉米（5P）
【菜名】 什锦玉米
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【菜系】 家常菜谱
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【主料】 蔬菜$l-l8t9U.q @'K6S u:|^
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【做法】 炒 S!LY
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【味型】 清淡
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【成菜】 热菜
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成品
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材料M"K5v(J$Z+xkuG
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主料：什锦丁(玉米、红萝卜和青豆，半斤)、洋葱(半个)、番茄(2个)、红辣椒(1个)、生菜叶(4片)
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调料：油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、蚝油(1/2汤匙)1u,E"b4E,Tr
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做法v e0H6ln$n[ j
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1、洋葱洗净切成丁。
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2、洗净番茄、辣椒，番茄切成小块，辣椒切成圈。
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3、取锅入3汤匙油加热，把洋葱放进去炒几下，倒番茄块、辣椒圈炒至洋葱变软、番茄出水。
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4、放入什锦丁和3汤匙水，继续煸炒1分钟，加1/2汤匙蚝油、1/5汤匙盐调味，便可出锅。
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1、什锦丁可以在超市购买，可放在盐水中解冻备用。（我这里的菜市大把，呵呵）3a a*?@-Q8t O e5M
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2、在炒什锦丁的过程中，要加适量水，要不什锦丁会太干，容易炒焦。
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3、先炒洋葱是为了让它变软出水，散发出甜味；未熟的洋葱较为辛辣，不太好吃。;UA-E7n4p K aK H/~+D!p a!B
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我觉得材料都不难找，又易上手，就转来了。
maple163163 2008-5-12 20:05
饿~青椒和胡萝卜都不是我喜欢吃的，不过还是谢谢楼主啦
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