先看成品~~~
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- k& k( x( ^  s& v9 J3 M/ d* \　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許
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　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許- J  i9 E2 ~8 ^9 I( U# x  u$ N
　　
& a6 W. _( Z, K, |# R; `  p　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量6 D' ^7 Y+ {" R5 g  V* l( h( d( ]9 n
　　
6 C4 C# U1 ], N0 {: l　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠! b1 }. `/ {; i: F: l
　　
* Y" c6 }" T' y- \& A　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）
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+ F5 k* T0 ^# [. a) f% z　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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　　3.半成品（土豆夾）: ], x) d$ r6 H. G* m
　　
3 K* r! u; o1 P9 F　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可+ P8 `8 ~5 J& U; z) S$ O+ h

9 m/ D  ]% @: Q4 G* w3 w
9 h' |" j) k2 k9 S0 T0 n$ O3 l' Y, G& A
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+ a" S0 A. g# C; b" |. Q/ t8 {# c[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊" [" S& C* \/ ?# A6 d+ @
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还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?