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& v5 k) F' l" {烹制方法：: a2 k0 p) ?) v* |; m
主料：土鸡 1只约2千克  鲜香菇 250克  水发干香菇 100克  水发黑木耳 50克  青椒 200克  红椒 100克  蒜苗 50克 8 h* U2 Y: N; c. X+ i- c& s; l! n
辅料：冰糖 40克  大葱 20克  生姜 10克  黄酒 50克  生抽 1汤匙  老抽 2茶匙  白糖 2茶匙  盐 1汤匙  胡椒粉 1/2茶匙% J: B4 q0 L, p5 H4 @

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1  土鸡宰杀好洗净剁成块，锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起，捞出鸡块清洗干净。/ a, o, \) m2 ^  U1 F% J' W- I+ m$ P

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: y( p, S; u3 s- M; Y2  青红椒切菱形片，蒜苗切段，洋葱切大块，大葱、生姜切片，鲜菇切大块。
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' W5 H' G. ~  x8 X; Z3　锅烧热放入适量的油，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化呈浅咖啡色鱼眼泡状，锅内放入鸡块略炒，加生抽、老抽翻炒至鸡块上色。+ ^$ S' T8 n& c) Y5 _" S' b- m$ X$ ?
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# N- h& ]' r; I, a) H' p' ]4   放入洋葱、大葱、生姜炒香味，趁热沿锅边淋入黄酒，放入干香菇、鲜香菇略炒。
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5  锅内加入适量水，放入盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火炖煮30分钟，最后放入青红椒和蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

有创意，光看原料就觉得不仅美味，而且营养丰盛，这道菜火候是关键

这道菜可以考虑加一些辣椒，风味更加，再一个鸡肉一定要炖烂才入味

我喜欢的一道菜，但是鸡哥咯才是这道菜的关键，肯定要土鸡

看着都能流口水了 唉呀

恩，这个不错，描述靠谱，做出来应该很好吃，可以尝试一下

看到口水都流出来的，晚上尝试做，给家人加菜。

这道菜看了让人流口水好想吃，研究下看看。

这道菜是很不错的，但是就是现在土鸡不知道哪里才有呢