非常快手的地道甜品菜，希望大家喜欢。
' g" O/ S- U7 X% t/ k4 E4 S忘记拍验证了，拿朋友圈晒图当验证吧
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% b2 L9 ~; I0 X: ]  d. S- s, ^图片不显示了。。也找不到能用的图床，上传个附件吧，图片在附件里。7 A( ]* S: ~9 \2 [$ ?
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! c- m1 ~  q+ H1 W1 f( n1 _* t( E第一步，南瓜去皮去籽，切手指粗细的条1 S3 w4 u5 |! o

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' t" P; W( m7 s! C  }' ^! J9 D$ W第二步，下锅焯水煮至半熟5 n7 U: W3 X% X% U& b* [* P
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) y; n- _1 f( h5 v/ n7 l' A: z5 q- U: f5 N第三步，捞出控水，撒干淀粉裹匀；9 L! ?" j! ?) |0 T1 W9 c

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第四步，油温五六成热，下南瓜条小火慢炸$ w5 Y$ U; n, k8 L* ~( e! f
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第五步，咸蛋黄切碎，越碎越好，我切的不够碎。
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第六步，锅内放底油，下入蛋黄炒至冒泡，放入盐和少许白糖  N, V' E6 G0 ]0 s! w+ s
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第七步，下入南瓜条翻炒出锅。( W1 y4 K# P9 @0 u4 L! }

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验证图
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[ 本帖最后由 djsjkkk 于 2017-9-1 08:58 编辑 ]

虽然图下架了，但是方法还是比较细的，而且正好对这道菜比较感兴趣，还是家常好！

方法写的清楚，可以试做一次看看。就是图片不显示比较不好。

以前在学校的时候，每次去川菜店吃饭，这道菜是必点的。

这个挺简单的 用来做零食正好合适！有时间 可以试试~

咸蛋黄是煮熟的吗？看上去好像是生的就在用，不知道要不要煮熟呀

蛋黄加南瓜，思路新颖，操作也简单，值得一试。

这个好，谢谢楼主分享，, u* q4 k3 F/ s9 D5 w# {
操作也明白简单！！！！

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。