: ?( ?) ?# \' l, G8 Q" C) k1 {% p6 |' M1 }7 ]" S
烹制方法：3 A$ r9 R7 V$ S
主料：牛肉 200克  洋葱 200克  荷兰豆 100克 * ?' ?" H4 ~2 T  g
辅料：油 适量  盐 适量  酱油 1汤匙  淀粉 少许  香油 少许  辣椒 少许 " e" Z# C$ p7 ?; c- u* i7 d
: |) x( c5 {1 t
! }' u  }$ N# N8 n  o  T
. D$ K4 k/ g: U9 |4 H4 `  ?/ y. R2 e. l

6 M% a* g: b8 `6 f) d1  牛肉洗净沥干水，切丝，调入盐、酱油、淀粉、香油搅拌均匀，腌制片刻。
* T% n. c- C2 k, e4 u5 A/ C) x# T' O+ L  g. J* y

( `, q: j8 w8 G9 O3 e) c
' g0 [' t" [* G- f. m2  热锅，倒入食用油，倒入腌制过的牛肉大火煸炒2分钟盛起待用。$ q/ S  F0 m# B4 Y

4 c" E. }. _' c" O/ d % a- W; ?6 G8 b$ ]4 y! D

' k: {3 U0 m% B0 R/ ]# Z3　洋葱、荷兰豆分别洗净，洋葱切条、荷兰豆撕开老筋，继续热锅，倒入食用油，下荷兰豆、洋葱煸炒片刻。7 _# [  ]) X  H" o0 l& W6 C
: ?& _; z# v( r$ X5 V, u4 w
+ J: r. |' m0 g6 q7 d* ]7 ~9 i
9 q: C! d: G0 f
4  调入热炒鲜露，拌匀，倒进炒好的牛肉，翻炒均匀即可起锅。

好棒哦，有荤有素又有营养，适合夏天特别是现在的高温天吃。

这种一定要选牛里脊肉，不然做出来肉就老，嚼起费劲

荷兰豆十分清爽可口，选材配菜也很合理，牛肉以里脊为宜炒制时间不可过长，荷兰豆可提前焯熟，焯时一定加点油保持绿色不氧化，这样再炒会让牛肉口感更好甚至可以一次炒好，不用二次避免牛肉发硬

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

这个菜没那么油腻，要是把辣椒换成彩椒估计跟好看营养更充足

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

内容看上去不错的样子，没吃过，有机会试一下，自己发明的吧？

这个家常菜还可以，牛肉、荷兰豆，都是不错的，掌握好下锅的顺序应该就好了。

选择 食材 好！ 荷兰豆  洋葱  牛肉  营养价值都很高。* Z: y/ W! J8 I4 N
! e. y% ]1 ]7 a
    荷兰豆  属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主 ,并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。有趣的是"荷兰豆"在荷兰却叫"中国豆"只是双方的谦虚幽默。- x4 p( L9 [- }/ C# {" T
   荷兰豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。d豆角焯水时一定要焯熟，豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。