这是一道简单易做的香口菜,老少均宜,中外都有不冈的作法,有多样材料的选择,可选牛肉,虾,蟹,尤鱼海鲜等等,每样材料在制作后都会带给你不冈的意外驚喜,那个香酥的"味力"令人无法挡,宴客或下酒更是上选…5 ~% `. ]9 G/ J& y5 E5 {
. R  `; n3 B$ L2 }# S4 H
材料:肉眼,红辣椒切粒,洋葱粒,蒜茸,葱花,料酒,盐,糖,胡椒,味精,蛋,生粉.
! i" G/ C' M8 P. Q- b1 l  r
. D, U! g, c/ ^4 N( D制作:肉眼洗淨切成长块放盐与味精醃大约30分钟备用.打个蛋加三匙水与一些生粉化成薄浆,将肉块先掛薄生粉蛋浆再过些薄粉,微拍几下,除去外层多余的生粉,大火热油锅,投入肉块微炸三分半钟捞出沥干油, 热锅内留下一汤匙热后,爆香蒜茸,将红椒粒,洋葱粒,葱花放入大火炒香,缵料酒,再将炸好的肉块回锅,加入盐,糖,调味,再炒几下拌匀即可摆盘出菜.
$ j( S* H* S9 n; d0 }8 D- u4 }  }: U1 K- ^
5 V# H% \* E: v& `. s+ q
# r; a) V1 r; l8 h( C; h# o
1 ?6 M2 Z9 D" r0 P

+ g# Z  [- O3 a% X6 W+ ~
3 B( c  S9 p) {  N4 S6 d: {7 w* D0 i2 {' p& i
  g; W) f* n/ {5 C8 l' y
) B% }! T. S0 d& B7 Y. f4 v$ B+ v4 h, l
: m2 i, z* B: A) q+ z9 F
; c4 d3 h* X1 q! U7 T) U
: d+ S$ @; [) |3 H$ C9 M

1 _4 T/ e( J9 P' l7 J- M9 ]' n
5 n( a- E: m- k/ v5 m* a2 r+ [' a/ [' h7 ^: h0 u
+ \3 ^& O# R0 Q# q2 g7 e

好啊，这种做法是大多数人喜欢的，我就喜欢香脆的做法，大众化吗

看着和锅爆肉有点相似，不过是冷菜，味道应该不错

色香味俱全，有卖相味道也棒，现在就去准备食材！

哇，这个好吃呢，我现在知道了做法，当然是今天就学做了，谢谢楼主