[主食] 香肠煲饭

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　　过程图1：煮饭。9 \+ V' A7 c" \7 p6 v
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1 |2 j& |: p8 v% L+ ]. l　　1。材料：大米，香肠，香菇，洋葱，豆芽，姜。（所有材料切片或丝）/ ^9 A3 B1 F" R' ^2 ~
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　　    调味料：盐，鸡精，老抽，白糖。  F7 P2 P) y9 Q) G8 C! ~

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　　2。用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
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( ]$ |" X7 m. [+ W( p　　过程图2：炒拌菜。" ?$ I5 o. j) k  c8 t5 A+ p2 B  d
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　　1。锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~7 v9 z- g* i9 x; k
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5 R5 s7 o$ K7 j; i* M" @% {8 C　　2。放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。  \6 v2 B+ Z0 ]: W
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4 V, E% C9 N8 a6 M# C' n　　3。放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。, M  E7 R* E( _4 i, h

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) q' f' X/ o# f3 p: c/ P$ x　　4。材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。- `# h1 C1 J; g, ^% ?
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　　过程图3：拌菜微焖。! P5 [5 ^4 g5 {

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　　1。在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。" W1 f: O+ D  e& F3 V

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　　2。继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。& i+ s4 X* ^& y4 k: \
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　　3。顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。
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' H) w2 L/ b' g1 _4 z! k$ w' M1 g$ a　　配些水果，饮料。开吃~3 R! e' \& \& V# w' ]
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: \! Y: O' h% ?2 A　　香肠煲饭。真是简单又粉好吃滴。
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