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材料：8 i" q6 l9 j& ]9 K# y
　　紫苏酸梅 　5个
5 p$ b4 x$ c) w' w% D; b) P　　黄瓜　　　 2根
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3 g' C& i4 _9 ^2 r/ v. X配料：
2 M9 {0 R: c0 p6 {% }　　清酒 　　　1小匙
3 u  L( U- B% j# s　　生抽　　　 少许
5 y. D# W3 }7 D. X) @" M2 d. U　　糖　　　　 2小匙. g. r6 z. T# x0 Q' |
　　鲜贝素 　　少许/ d, O: B8 p" _
　　. S& a- w  `( U$ {1 P) m. ]
做法
0 D, k7 x+ O( `0 \4 D　　1）黄瓜洗净、去皮，净水中泡透后沥干水份，切滚刀块5 [) D7 x4 g# R' ^
　　2）酸梅去核，剁成泥，加入1小匙清酒，一点点生抽，2小匙砂糖，一点点鲜贝素2 O) v5 G+ V8 k: k1 }% {
　　3）将2）的1/3左右拌黄瓜即可4 z7 S6 O' ]. R3 q
　　注：1）剩下的酸梅酱放在冰箱中，可放1－2个星期8 j: b, V0 R- C. X9 ]0 e# M3 e
　　2）黄瓜一定要泡透，才能爽脆2 V* {6 z: f, H/ C% \5 F
　　3）没有鲜贝素，可加一点点味精
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$ l8 k) T  R$ L[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:31 AM 编辑 ]

呵,做黄瓜就是省力,谢谢了,我去试试