[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料
4 v. v; u) p7 l/ f: ^9 D4 z主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克' S7 h$ Y$ H4 l& e
辅料:虾皮100克 鸡蛋1个
& ~3 S# m- |1 e" ]4 j, E3 R调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙5 J' P" I3 E% \6 m' U; |0 A

9 e* v1 ]  S3 M! J2 d, K8 z+ }8 A3 ^韭菜柳叶蒸饺的做法) Y4 y. M/ }* B; [3 T
1.准备食材6 E1 E* ^5 v: {% B& U8 n

) Q& e, Z7 J/ L; S  q0 H! u2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
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3.然后加入所有的辅料、虾皮
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4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好( F0 r/ X( v: H% s/ {+ L
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5.取饺子皮包入馅料
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/ [0 g6 u+ x- G# R# F6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可" R& Z- u( x) c  i! k: }
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& a1 b! O2 l' L8 Q, f: U- x0 E7 T烹饪技巧
! |3 G2 ~$ X$ ?0 W' z, q! n蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。