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烹制方法　0 ~  c2 }0 `' p3 a% _
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材料：鸡（半只）
8 {9 T( C+ x' J配菜：冬瓜（适量）、
) w/ C# L1 S' A: G$ e" P% \' |调料：腐乳（四砖）、酒、生抽、白糖、生粉、刀唛玉米亚麻籽油、蒜、姜、盐（各少许）
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2 m# W4 J( T9 ^+ V1　冬瓜去皮囊，洗净后切成小块。
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2　鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。取腐乳四砖，压烂，还可以适量倒点腐乳汁待用。% j% [, n. T( C+ H
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3　煮滚水，先将冬瓜煮至半透明，盛起。0 f$ S% R. k: u" b: F

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4　烧热油锅，油热后放入姜蒜爆香，倒入鸡块煎香；溅酒加入清水，再放入腐乳压碎后加盖煮熟。
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* s& D! f9 |  X  ^  f5 d0 ^5　将煮熟的冬瓜倒入，捞匀后盖上锅盖再焖一会儿（汁太少的话可适量加点水），最后放盐调味，勾芡便可。
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6 M9 n& V3 n# |[ 本帖最后由 591101ls 于 2014-3-17 13:43 编辑 ]

看上去很好吃，有机会回去做做，支持楼主了。

这个菜没听说过 看介绍挺简单的 休息天可以烧下腐乳我觉得放辣的比较好吃因为我喜欢辣的

夏天时候吃这菜是最合适了，冬瓜的凉，鸡肉的清补。
9 e0 h3 k3 D5 O( _5 N  G" }6 U) }谢谢楼主的分享。1 [) I, h% Z" ?: f" O# ~# Q
学习了

还是第一次看见腐乳焖鸡呢，不知道味道如何。不过看着很清淡。

那是什幺风味?怎幺感觉怪怪的,腐乳的味道不把鸡的鲜味压下去了。