1.准备鲜虾、香蕉、馄饨皮、盐、料酒、胡椒粉、植物油备用，鲜虾挑去虾线，以盐抓洗，入冰箱冷冻一小时$ c5 S0 Z6 v# B( l- e6 m% n
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2.冷冻好的虾，轻轻的从虾尾开始挤，推出虾仁，推好的虾仁备用* ~! B2 m4 k3 a# ]

% J; T  u1 O: [3 l+ v3.用刀把虾仁剁成均匀的虾泥，加入适量的盐和料酒，搅拌上劲9 U9 C2 @+ j; A- L) ~! e- U
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4.取几片馄饨皮，中间抹上适量的干面粉，防止粘连，然后叠在一起，用刀切成细丝
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5.切好的细丝，撒上少许面粉，然后用手抖散7 F5 H" r  Z, Y

# b  \& ?' p7 V* f1 m6.香蕉切成小粒，用勺子取适量的虾泥，中间放上一颗香蕉粒/ e: s' O1 x; y5 b  R
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7.然后用虾泥包好，把虾泥球放在面丝上: J7 _9 N' u4 c+ q! C% Z. i9 ~# ]
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8.滚圆，使其粘满面丝，抖落没有粘住的面丝，收圆; X( F* d' D9 Q

% ], I3 V4 h6 _5 W  @9.滚好的虾球备用，植物油锅烧热，下入虾球* H6 U7 b7 [+ r  \$ S: \

& S9 _0 _8 _7 P* d$ o% M5 p0 f: \/ _10.油炸至面丝成金色即可，摆盘装饰，尽早食用，味道更佳
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1 B2 Q2 I1 J* A; H: u7 `# j, O, C[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

用混沌皮没想到 有空要试试炸起来什么味

第一次看到这个美味  因该好吃啊 虾肉最好吃了

太复杂了做法，没点闲心是做不了的，做法太精细了有多少人有时间做啊。搞点好做，好吃不复杂的多好。

这个不算复杂，可以一试，感谢楼主，又可以让咱这粗人在老婆面前显示一下了

都是孩子爱吃的美食呀

这个不是饭店一道比较新颖的菜吗。在家也可以做啊真好

我一直以为使用向拉面方式拉的细丝，原来使用混沌皮，真是学习了。不过我吃过的好像中间不是香蕉。

虽然做法有点复杂，但是用馄炖皮做丝想法颇为新颖。

这种做法第一次看到楼主非常有创意，我虽然没有吃过但能感觉到它很脆。