东坡牛肉的做法  i# n# H! `0 w" G1 K2 [1 t

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　　原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、草果、大料、香叶；1 D: Q7 R& w; i. C! c6 C

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　　调料：食用油、高汤、番茄酱、豆瓣酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖；
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& x: x4 V4 n2 S1 S: J　　做法：1.牛肉洗净后放入清水中煮至七成熟，捞出切成方块；8 I% O) q- r% f  _4 t5 f) H9 ~, O

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) f, c- y: r4 o% M8 @　　2.胡萝卜、白萝卜洗净切块；葱姜蒜洗净，准备三种配料  I7 c4 Q6 m' B
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/ L$ ]; @* k: s- D5 I3 c, S　　3.往锅内倒油、烧热，放入番茄酱、豆瓣酱、花生酱、干辣椒炒香，加入高汤，葱姜蒜、草果、大料、香叶、糖、鸡精、盐搅匀中火煮开；
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　　4.中火煮开后将汤汁倒入一砂锅内，再加入牛肉、白萝卜、胡萝卜大火煮开，转至小火闷烧至入味酥烂即可；
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# _- o5 F" A; l　　特点：香辣软糯、味厚滑爽。
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酱就要用四味,这菜有点复杂,那剩下的酱怎么用啊？

lz介绍的东坡牛肉看起来就好吃，只是作料太多，家庭一般没有，虽如此还是要感谢楼主，有机会一定要做一次。