% f) \8 ^  n# Z2 d2 y
. B- p+ x  U3 g, o# c4 [- H
主料：
3 j% ?. I4 H  x$ ^( ^6 ~9 O8 p
) }. P2 @" W$ V大黄鱼一条，发好的面
+ k3 z7 j* ^) b5 r- c% b+ h
% }9 B1 l2 `+ V& d" e9 x. _" q1 M( G1 }配料：姜末，葱花 & w: i. B) o6 i* v3 X
' \$ Z) I/ f/ v3 T) o
调料：盐，胡椒粉，料酒
, R% J1 f$ l7 F7 u. u( P& k
3 z: l5 u# X5 y& i/ i9 l做法步骤：
6 q+ c3 M/ H' X4 Q% J
3 w) x' a% T2 a& M& s) z- ?1）大黄鱼一条，用刀顺着长度的方向切成两半，用镊子夹出鱼刺，然后用勺子刮下鱼肉。撒上姜末，葱花。
% I4 ~% z! h% E7 V/ ^( [) J' I5 |& x( Q& [6 t* j

' u1 }. h2 m2 c0 [% ?7 l$ f3 I

6 B- K0 \% U- o: i; u2）加盐，胡椒粉，料酒调味，用筷子把馅儿搅打出粘性。/ P1 U( t3 k% a# R2 J

! @7 n  o6 Z0 E* j/ A. x4 C. W) b$ [9 v, c$ A' {) z4 X( X

9 }! X% i7 Q3 s6 o, f5 S* c6 d% E& G+ L0 \' v2 P. ^  `. _% y
3）用发好的面包成包子，放到温暖的地方，等生包子坯发到两倍大。和面的时候，加了1/3的全麦面，所以这包子看着“癞癞”的。
% O( c+ [. r2 F, M! Q
5 J' }& \; k4 B1 s: k2 C5 Q  v* h% ~1 H% i  v

1 b2 }% z" q1 F
" K& D" K2 e9 R) J; y
" ^" I8 K2 o/ l: H! K! _' k4）开水上屉，蒸12分钟左右，熟了即可。具体时间，取决于包子有多大哈。

太浪费了，大黄鱼啊，就做包子了啊。

黄鱼包子今早是吃不上了,刚刚买了几屉小笼包.