沙司三文鱼串

　　原料： $ e( A; p6 L. x

6 Y& g: a  F+ a! ^　　三文鱼300克，青椒100克，红椒100克，白芝麻10克，竹签12根。! \- }: A) Y2 P) T' I  T
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　　调料： 8 j- w6 ?: e. `1 S5 @' x) O
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　　番茄沙司100克，浓缩橙汁50克，辣椒酱30克，盐5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。
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　　做 $ F: d8 _- k; V6 I
法： 1 w$ P- [' j* x. h* i8 M

( o! t' B- Y3 C　　1、将三文鱼切成0.5厘米薄片，青椒、红椒切成块，用竹签将其间隔串起。 : b# g0 s$ Y, J4 E, b

7 G5 r6 b7 B) |2 v0 `3 J1 L　　2、锅烧热下油，五成油温时，下鱼串，炸炸1分钟沥干油出锅，装盘。 8 z. {' U( d; `& P, t2 @
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　　3、锅中加入少许水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒酱、盐、白糖调味，勾芡，浇在鱼串上，撒上白芝麻即可。 9 X2 `. E8 x" p/ V1 Z: k
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　　特色： ' i( C' U. r  D6 V9 D# r8 Z" y

# Z3 E0 d3 G+ x( \" m2 t　　口味酸甜带辣，造型新颖。