果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。 0 p) b& D8 O* F) I3 Y- ?
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　　调料：红酒，奶油或炼乳& b, ~! {7 S# E9 k& k5 N1 z
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  步骤 . b: i% u- z2 O6 @; f0 H+ L. w8 U
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色 $ |" j: y; k' U
2，倒入少许红酒。 $ Z4 ~' J8 c, x  m0 Z9 T+ @: K- F
3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
. ?- `% y  A$ E- c4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。
' q2 j* K* ^! Y. h5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁8 H$ ~7 E9 d( ]: J$ ~
6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上