·配　　料:- A0 y4 j# \4 C# P$ f4 ^. m

, {! G1 O/ H# F$ q  B　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）2 `$ x$ h! _6 c) F  Q7 A1 H

* e! x4 W( g3 @; C8 |　　辅料：葱，花椒(
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( k" \( j3 \  y6 e( K9 y　　·操　　作:
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0 ]) G$ ]) T% I0 ~( {　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透) @" s1 B$ Y1 B
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) ]2 ~( Y0 L4 f: @! A  G　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖
& u- D+ X: ~' ^# Z; G0 q, H8 Y7 B0 ^; z5 O7 }
　　
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! r' i+ T8 q6 o3 @　　水干酱浓，即可出锅 - u; P+ p/ l$ l$ _

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. e! I- `& X2 |" ^　　·营养价值:; J2 N# z/ l* O7 G  Q* d
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　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...
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' V! T2 S5 q; |% n　　·所属菜系:6 w& N: P8 X! [8 t
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧# \  @  j  z/ b6 z
不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。
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不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.