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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参


# C/ j5 ?. H. J$ }
5 S& h- {1 R" S: j' ?: f【原料】 1 A' m4 X8 l/ q" O6 t
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。
$ g8 a% f8 |3 I1 K  r; B【制作过程】 ! U/ ]- z% K  s/ c% U
1、海参、蹄筋治净，切条；1 P; j- m# E7 `/ }7 B! J5 U1 |: C
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
, b2 P+ }1 \1 L8 s  v& a3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；' C* b0 `. x* A/ @
4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；. @( J& b8 J' J# \
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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