参加活动，给大家上个甜品……记得小时候最喜欢吃各种拔丝的东西了，呵呵
9 ?* z; v+ t: n( L% L手把手教你做拔丝甜品，其实拔丝没有那么难哦，尤其是土豆和红薯，在拔丝的菜里面是难度最低的，下次做好了记得请我去吃
3 v& |+ {* a, S4 d
) ]0 @0 W6 s. [) w% O( {2 n先给土豆脱衣服: ]" n6 ~" M6 t: q

( e8 V* z2 k- }, l
0 B4 m: ~  K  Z( D# C2 \8 i切成适口的小块
4 m1 t0 X" t! ]$ X* C$ k, q6 U& o. B% Z. ?! X7 ~
+ v" T% S7 }$ W
下油锅，中小火煎（其实炸最好啦，不过我没有合适的锅）
# b4 K( Q/ Z4 E% ^0 X6 A4 V1 V! |& v+ b5 h( k1 z/ e' h4 q1 \

  `) X) p+ J  Q) K3 b6 G两面煎成这样的金黄色，捞出备用
$ _  i& L, w' ^2 d4 @
" I. m- q" j% s; U
! P! J2 x) ?$ M5 ]8 [' g# m9 ^用一杯糖（事实证明我用的太多了，其实半杯到多半杯足够）
8 b) [2 d( l) N! t2 b2 A2 _5 A0 C9 U3 ^

0 P; A& q. c' W, k/ r2 D5 W半杯水
' ^. _1 j+ e$ u$ j6 B3 ?: m
6 X$ `) K: h& E2 M) i" q# ?+ C! i& I9 k7 f% ?1 }1 Z
倒进锅里熬3 R6 H) s) J+ Z; e$ m
: n& K. d. I- [& c

6 f, Q, _, o$ M+ k6 M等着熬糖的时候，拿点油出来，涂在准备盛拔丝土豆的盘子上（当然可以不用，但这样比较好洗碗啊）) g! R2 Q& d. D, R0 H
4 P* m6 A4 b* Y( |  t7 ^& B, [
; ?( @3 s/ ~4 `, @& ^, x. g4 x
来来，盘子准备好
( {6 L3 v5 u7 }8 P3 u& m+ \) ^/ I7 N) y1 l% F7 ]
& P# T9 y2 M: \8 v  u5 m7 y/ s( [+ F
给大家看看详细的熬糖过程图，方便自己没试过的朋友参考。整个过程都不必搅动，只要时不时拿起锅子摇晃一下，保证受热均匀就好水刚烧开
3 J8 J2 C. R  l( J! E9 ~# G( r+ ?( G8 y4 i. J( I
细密的小泡泡& g* L) A9 w; @

! j6 _- t5 n4 r& f3 w0 U/ ], ^. _1 J$ R4 ~+ I: }
泡泡变大了
$ T# s) e! @7 T9 V$ t5 q% I& Z, L% a$ R) \, @, S
5 G( Y* D% ]; Q
颜色开始有些发黄，泡泡更大了; I# i, k4 q& Z* |
/ y2 m& n% S, q7 ]
- ^- P' S6 G& I* b7 m
泡泡开始消失，颜色变深) Y4 G& K2 T$ }6 Q7 q
8 o# g  l% v9 E( D

% [. G( t* n& d) D( Z& m开始呈现漂亮的棕红色，土豆可以下锅了！
' W: P* Z1 F$ r; |, s# y( y- _( W0 O( U5 I

7 g# z; F" d' h1 c+ I2 M8 j1 }土豆可以下锅啦，大家看到，这个糖量确实是多了一点……稍稍搅拌让每块土豆都包上糖就行，不要太久，糖烧焦了就不好吃了3 M$ k; \7 Q, D  B" e$ m

: `% R/ o+ l3 [$ Y- \" n' g  I( e# c' }% K; e
成品拔丝土豆出现了！- v; _6 G3 A4 M  S* J3 e- y9 C

" N% H+ H8 r+ Y% d% ?
5 J4 @. s  `, H( q来看看拉出来的丝吧，可以拉的很长很长哦——来碗冰水，开吃了0 V) C3 b; m) [  A

记得以前做这个菜总是拔不出丝来，后来总算学会了。

看着好爽,今天就做