·配　　料:; c# v2 G1 ~) s' {& _, |- v+ z
4 H& |0 l4 b% n0 P+ B. S8 Q
　　藕，蒜，姜，干红椒。(
7 Q. y, W; w* g, Q7 E! z6 ^+ p. P0 M8 C8 R3 N
　　·操　　作:0 L6 Z- B6 v, d  K0 X

# n# F9 g8 y' o! }4 L  b　　先用蒜\姜末和干红椒炝锅，稍放点酱油。' b# Q. j0 D$ z0 V$ `
9 a. u7 S* b' t5 j7 T% _
　　
& m$ t4 ?) U0 ~
1 ?6 R' ]! g* V　　下藕丁同时倒醋，醋要多一点，因为放的早，醋少了会挥发掉，而只所以要早放醋，是为了使藕丁保持爽脆的口感，还有，藕丁切好后最好放在水里炮一会儿，这样能把藕丁中的淀芬泡掉，好炒又好吃，羊排可不喜欢吃面面的藕丁，就是要脆\脆\脆!
# f$ O9 C, s# `* L: Y, ^
; d! R7 Y+ j9 ]* Q2 y5 W　　
0 E9 C9 s$ j) y2 W. b5 E$ C$ j& x1 L; g" {/ \* e9 v
　　成品。
" M+ S& A2 U! v. H5 d. E
* S4 F+ c" g; V1 |  n　　
& V* j+ g$ u+ ~3 M
! s8 y+ f4 f0 [; U: y3 s! b1 D　　·营养价值:
7 n4 L7 ?2 z( o" k3 J$ C4 [2 v, ]
+ a& a5 J  P9 Z+ D# _0 v　　- 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就...
. @$ F2 G# o$ R0 _; h" y8 _$ g$ f  }1 V! X; F! B1 W" H+ U; R# f: o
　　·所属菜系:
+ r" E+ z- W/ C. ~/ g3 P' ]6 }( |& X2 H* k  W, ^0 L$ L! S; v
　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

莲藕，我比较喜欢吃，如果再划点鸡丁下去，感觉一定不错，蒜茸，也是我做菜经常要用的，很好很好，我支持你一下