( I* R$ J: @; ^: }$ k5 Y; n' G% C做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。; n( U8 a. b$ G: }8 l/ X
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。3 C' h* u" h, b$ t( |2 b$ M/ q
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。  q( a. K& J5 \$ \. \
我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇
" |0 x( e2 F1 ~) V# c特纯特纯的一道蔬菜。
. F. ~+ H: n) r  w+ G# T  h3分钟出一锅好菜) N: n8 p3 O, A* j& b0 L
清炒藕片5 M% i7 {6 z( _, \9 Z
算是平时吃的最多的一种做法。% Z. C0 L* d5 ]4 T& g
偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。
- ?: A! M$ z# n用最简单的食材 也可以做出最可口的美味
: Y6 H( ^9 D$ e& a) U" G藕片 要白白的 时间放的再长也不黑& B0 D: B* E! }3 G( D2 U2 h
秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了  x# V8 K/ B; _5 a- P
做法：
/ _" i2 m& }" L3 j一、美食材料. J: C* D& }: _4 @$ O: J
用到了：藕、甜红椒、葱、盐
/ g6 V! q  ]- i- O. [$ T& r
8 N2 j9 ~8 J: A) i5 d二、准备
- C3 Y  c8 a2 Q9 b2 W' w1、藕去皮
; J: t9 N  @" j5 v5 E6 K2、藕切片
6 b6 [0 w4 d! Y) ~5 e9 w3、红椒切小块，葱切葱花。
8 l! f; Y! [3 ?1 V: H% R4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉
  P( q" b8 J1 {: F- f# ]6 j5、捞出沥水! Z2 o# }3 Q8 i
5 c3 A9 r$ }) c  F8 \
三、步骤
& W$ {& h& _  A$ [3 d& C8 ~$ ?% W0 V1、锅中放适量油* N3 n6 M( z, h% ~0 T
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
" ?6 o# B$ y* k% D9 G5 c7 ^3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
) v' s4 @9 v! a  p3 t/ q: M4、关火，撒少许葱花即可出锅: L- Y1 u2 l3 G

) @( g1 {, N+ A0 Z5 A1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦: c4 P) Y+ N4 x. k5 x/ O
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
. i3 w/ d# w5 o. P2 i; W3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了
9 V+ C0 U9 a, b2 a: F+ T4、喜欢的话，可以滴点醋# \9 A% c- M, q" j* Q( G5 }
5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿& N- P/ j. z2 w+ r# d2 H2 A+ s

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊. R/ G; S9 @& G. d! N& |1 M$ ~/ i  y$ g
要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~ 6 h3 J; t7 I$ ?5 t
我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。