1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！/ |! b  ]; X0 g1 i

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' V5 P) y2 V$ Z, p2 {6 l2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。! ]+ O) h2 |6 t  h0 l

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* q3 W0 d' c3 {3,特写组合. V! Z' Y9 e- Q- I
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4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。2 x2 F4 N4 U# k

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5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。: A# w2 J+ o; {& s: @/ j0 x+ q+ \
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2 u* ~6 w. K3 |+ e- ~0 ]+ a6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。
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+ C& N* y4 @" b. o" z: _1 ~  t7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦" R4 Z- K5 M: r+ Z% ?4 K

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1 e# N! a# S$ v( V1 w; l  W  Q" \3 }8，OK后的特写
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9，再补一张
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3 }; L, h4 B9 Z, _- S( k2 H! Q  m5 N. f) t( s& }( T9 H9 l# ]

) {! I. P3 R' M% z; ZPS:厚脸求个红心。
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

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多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。
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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

/ K$ V- I7 T1 I+ f, B6 V' Z9 |+ |7 Y& {2 [5 p
呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~
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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

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2 q# a& U* ^* [) T7 y这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！2 n! R& U& h* G8 Z

2 j. z$ I1 _. T. f3 h8 `" Z5 x

引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

# Z  ]" F% ~! C( p6 [+ n, _
0 g7 B( l+ Q; W7 \- B. P这是用了无数次切到手地代价换来滴...
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜