油炸牙签黑胡椒牛肉

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准备材料：
; u# n9 ?8 d' S* f6 ^5 r9 _牛肉、酱油、料酒、盐、味精、黑胡椒碎粒儿 ( Q( V1 _& s) s$ M7 G
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制作过程： . w+ ~8 N6 @) b  t" ]
1、牛肉切厚一点儿的片儿，用刀背拍松，切成小块儿； * i8 A; r8 Y/ U/ @( G" M& @) K5 {
2、放入料酒、酱油、盐、味精、腌制1小时； ! K2 N$ _" I! o3 U
3、用牙签一块块儿的把牛肉串好； 3 z* ?6 j& l$ O+ K- ^7 U+ q7 @% M
4、油温7成热的时候放入串好的牛肉串儿；
6 |1 t9 U( P  N: \: E) z4 D8 o2 r5、炸至表面金黄就可以了，趁热洒上黑胡椒碎粒儿。   ]# }6 [. L3 I! H( g

9 F8 m# g5 |: {% j9 P提示：
2 J% e+ e. K+ @$ s- Q　　偷懒，在腌制的时候，没有放葱姜，在腌制的时候，最好不要放盐，会使肉变的硬硬的。 % R0 z& ^% U, O0 u  b$ h" N; g% O
　　如果非常喜欢黑胡椒的味道，在腌制的时候也加些进去吧。