最近出了趟差，明天向大家汇报行程。今天这个菜是来自POCO DIY大师小苑子，看她做得漂亮自己也手痒痒。这样出来的鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
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% I% t2 C9 ^; f& V  t一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和WEI都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净
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从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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摆好造型，淋一点料酒腌一会。
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1 i# B; l4 h1 |: H( B  `孩子他爹已经切好了需要的辣椒粒，葱花和姜片 " U0 S  ]! k) r4 Y9 W) \
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摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片 % z0 H# L8 M6 ^8 \6 J  g$ L

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" a& R7 a2 K) y! }7 V将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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1 ]% t0 Z5 R# @* U4 J武昌鱼本身就已经很鲜，放味精简直就是对它的污辱 - W  M, k% D. `: B# `
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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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5 h% S: c" ?" u4 Z7 t+ w! _1 W% h谢谢观赏欢迎品尝～～
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[ 本帖最后由 seaboynet 于 2007-2-10 11:20 AM 编辑 ]

自己先顶味道的确极嫩极鲜,强烈推荐!

版主，这主题的图片我这边可以看的到．．．