& p% T- W) Q$ O/ Z! G
$ c7 {$ U# F1 H$ a! t: |; Z9 v8 U: w2 B
肉切成合适的大小。) l' e/ G) z. s
* P& w2 ~: o. I" r2 J

  }/ P( A2 V* Q- O- I& U
; F* W3 g* w4 ?/ E" g/ r花生米9 }8 o# X# w# a( s, S( P4 ?

/ v2 F5 V2 l. X% D- m0 V6 k. x# S) n. r( F0 i" c

3 d# ^7 F; U) m$ ]/ g+ ^! Y调料, q8 |. u4 Z, W$ ~. f# T) A

3 _7 S0 q( a( j- i" w8 e  u* {
7 Q+ g! T6 q! \白糖是炒糖色的，生抽调味。- Q, n9 ], l; v- B% z# T: j

5 \7 e! E: F- I7 I7 x5 X
! y' E$ R% k/ J; J: {4 d. ?; [! M, j5 `1 ^% f4 ^

# W, q) y7 o1 i; D9 H7 }" d, B* D$ n7 C+ c' V, _; \/ c1 n
差不多就这样了。
! z+ T  S4 G! L! p+ U8 l& I, _3 V, i: ~1 A( S7 v& G- S

. ]0 n: F& _7 |( j1 F
5 p5 S2 t# M) w: j' C: W花生米清洗一下。
% H+ ~' R; w$ [4 ~+ r( Z+ ]& d  I1 L  o3 G# `" @" M" {

4 {, `6 b2 y3 u7 y+ z4 }" d7 ~' O& n  F3 J
炒的糖色，在煸炒肉块。' n, K! H, a. s8 D

) m  Y! P; m; S0 F% N; m0 g$ i7 F
9 }9 O1 W; {2 P" Q% ?( w- x9 ?
3 N4 f, l( ?& @' q# M5 I8 YOK了，开吃。" }, Y/ G8 d9 ^- ~+ u

) D4 m, t( Z! P; ]0 w
' g2 B1 M  o/ S6 L! j* z0 [8 J
9 k9 n% `7 Y$ W8 V  x* e6 Z" Q) d' h# w& V- {6 K$ m3 C( F9 e

6 u; f  G  K* q$ s  R
! ~2 W1 U' m0 l/ n
  m) L4 `& q0 e" y6 s

看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！$ f  J! ]/ O8 R- V% _3 T
2 _0 y3 p/ Z- |( [; V
好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 * U4 K, i# C  Q" Q9 ^/ I3 W
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

- r: j9 L: U! v6 ]4 D- W

3 h$ r. J+ c  |7 _! U' \4 ]/ ]% f/ w& b- k$ n* Y2 c
. b" Y7 N/ ]6 e' ]% r% s
是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的
; N" X4 n4 h9 Q0 V% K1 Q我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。