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很多朋友最近都问我，过年做些什么传统的过节点心，我说一般都好少做，小时候就在差
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　　不多过年的时候就会挑一晚，等大家都得闲的时候围在一起做油角的，就作为过节点心之一， 5 p& c3 {5 d! o- ^! L$ L
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　　说起上来都很惭愧，很多年都没做过了，凭着儿时的记忆就来做一次炸油角吧，做得不好，
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　　请多多指教~~~ ( k9 H  n3 F" `5 g

3 R  _- P. |7 f( y* p# v8 v3 S7 G　　面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
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, I1 Q* M: l" J, s　　馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖 3 V* H5 U  f+ A' J; ^( A
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　　先将所有馅料材料混匀待用。
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　　做法： + P2 p: v/ a3 R1 K

7 A# I* U" h: j2 \) S　　1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。4 j* n; J7 [+ Z6 H. g
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　　2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。
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7 V# p- L+ q3 {/ j8 z  ]　　3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
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8 b5 `7 a  k* U  Z$ R+ U5 X. R　　4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。
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　　5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。; P5 Z( a$ G+ D+ V

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看上去蛮好吃，不过做起来好像蛮麻烦的~~~