朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢: v* x# U" F5 ~2 j1 d! D
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食材：) x( P6 I$ s$ p: f' [

2 H' L9 U5 H6 O包菜                            500克
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火腿（火锅专用）                2个) }7 x8 x6 j2 g" D6 e- w
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盐                              少许
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) x  D' B, B) f* h3 S: @糖                              少许
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干辣椒                          少许
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7 {1 q* L0 X& `/ K  k1 }8 w: W7 @色拉油                          2大勺8 ?4 M* B$ ]0 q9 d4 h) s# J

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做法：* [  v3 \3 {8 L( e$ f8 \1 `4 U
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
" h6 n) C% s7 c" ?# {6 T+ e撒入少许盐，去除水分备用。0 y+ O( U. X4 G

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7 I8 b8 d* Q0 _. h( K2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
& _4 r; U- l2 V翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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. Y& R) k7 i- P7 V$ A2 j% `3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴7 L$ t# i  p  r% \- c' z
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）! O$ z6 X7 @0 p% \* z8 h& {- V
与少许白糖调味即可出锅。$ K1 W. j  E5 i2 Y
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. k6 h  Y! n5 k: ^& T( p【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话5 A  I4 v* O0 F, c8 j) k
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去! l( ?' O: m2 h6 ~
包菜加火腿很不错
, O8 p6 I* c7 e: O7 v以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！; X9 a2 M) b  v4 J) S' \+ b
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜