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口味土豆条
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【原料】土豆
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; E5 x N. K( D) A+ n0 q% M6 M【配料】香叶,干红辣椒,十三香,小葱 0 J/ w1 R$ Y0 F+ k% ^
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【做法】 2 x A6 h( n8 q) m0 E2 J9 s, a8 _
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8 } E8 U) o& a5 x5 g0 y1. 土豆去皮,切条,粗一点比较好。) i+ ]/ ?8 X9 n
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2. 将土豆条倒入锅中,加清水,水量没过土豆,加三四片香叶和1勺盐,开火煮。
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水开后继续煮4-5分钟,即可关火,将土豆条沥干,备用。; J) y/ z$ C0 w7 a6 A5 V& w5 g
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3. 锅烧热后,倒入适量油,再将干辣椒剪碎,小火炸出香味。. ]0 v8 `1 {8 p
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: Z9 T2 s2 R8 V6 Y8 J& l4. 下入土豆条,继续用小火煸3分钟左右。
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5. 加入葱花和适量十三香,用筷子将调料拌均匀,使之附在土豆条上。% I: O c) V$ W4 _
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6. 继续煸至土豆表面略焦黄即可。( R0 v4 c( ]1 W; c$ f( ?
* z R5 u( l2 c, i% n 啰嗦一句,葱花一定要多多的哈!再就是一定要是小火煸,否则土豆没入味就糊掉啦!
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