朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了
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. X7 e* y9 b% Y4 x材料：
. r2 k% T/ W4 e% T; R0 N四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；) Y$ J" [- D7 v4 L/ f6 v
调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。! w3 k" }/ d! W
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; p3 E8 G) ^5 p5 z2 u8 g) i, I' S步骤：" S$ |/ L; s* I% S* [# s5 W
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- d- p4 k( e) J7 y; ]# X1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；* V- v2 _* P. |. c; p/ N/ }0 c
2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；
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3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；$ R: m* |& c% k0 x6 h, X- f
4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；/ @- U4 P3 O; l; i

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, u; C7 f9 x3 N5 \+ m, [5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；# u5 m8 m( J) S' {9 w. ], n% ]# H
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/ J2 U- Y% t. d7 y6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；+ b; ~; k. X  V( K( b- A( h! [
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( I3 W7 Z" g2 f8 P& n# l7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；; N! w1 `' [7 E5 m( P/ k
8、先将黄瓜垫在盘底；
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2 U2 a; o6 E/ C3 Q5 a5 _9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；/ t: d4 C/ |9 T7 _% i4 v
10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；! w* P0 s7 ^5 P1 w
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没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦

如果不放花椒会好吃吗，我不是很喜欢吃辣的

不知道肉里面入味了没，鸡肉很得一弄哩

单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。

看着很让人有食欲，做法也挺有创意的，学习了。

我喜欢吃啊，但在宿舍真的能做到这样，那太牛了吧

我不会弄的就是调料了。怎么弄都弄不好。要好好练练

看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了

还是自己出去买一份吧，这么多材料还不够费劲的呢