如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢6 l- Z9 M% F0 v2 y

) Q1 T4 T8 f9 `试着换了网盘，如果图片显示叉叉，请朋友们通知一下，有劳了) l) k) D- {8 R; S
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0 E- ^+ p9 Q. j猪肉馅200克、咸蛋黄6粒、梨半只、黄酒3汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1小勺、盐一小勺、. s3 {/ d4 [- {5 [

& _5 R6 w" n) b1 K( o- G, C+ \- \姜末、葱末、适量' L+ J' S3 z9 @1 F

3 Y" M) p7 X1 l$ H4 u$ c 做法：+ x+ q4 x4 G% ?* k5 x

% d# X, [3 u, g  a1、梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、
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1 O$ e2 s$ K. f/ w8 h% ~$ b. a# W   盐，用勺子将所有材料拌匀。% P" E1 W, z7 K4 s1 N

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2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中# \' R& X) }! `0 _0 U
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   火蒸25分钟左右即可。2 V1 n& a8 k  W; G- `5 O

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- S9 m8 V$ d8 q7 `/ s) r2 f心得：
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6 v, q. Y3 W+ U  u% a; }1、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。& l! u% D- ?/ B, \0 B: B

' Z* R% t: z! H* H- H2 x! y2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。# Z6 W; b  G7 X4 {- K! e3 I8 a/ T
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如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看起来不错，色泽鲜艳，令人食欲大开，就是分量是不是有些忽悠啊

不能不说，广东人还是有很多好的想法的，这个看起来就不错的说

看着这道菜就感觉肚子又有点饿了呢，在猪肉里面加梨还真是有创意

看起来很有创意，不知道味道能不能融合，有机会试试，感谢楼主

看起来就是很好吃的感觉。十分感谢楼主的共享

和我想的肉饼差的好多啊！没有面都啊！这样的也叫肉饼 啊

做饭的水准和摄影的水准都不错哦！羡慕一个！但是看起来还是有点难度，这个我这个水平的还是先不要尝试了，哈哈

鹹蛋蒸肉餅那道菜看起來應該很鹹的，不過味道應該不會錯

确实很好吃的样子，应该属于色香味俱全了，现在还没吃饭呢，看着那些图片让我更饿了。