营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】. M' R0 \% j! G3 Y0 y

: p; `: X$ [+ S3 }! X/ @) s鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
. h5 ?$ `4 z+ ]; V- _; I鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。/ H3 r; C8 V0 e; j
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。1 O7 \# g5 o& u, L
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
% q  }) H+ P0 V; G# v; U( R　　主料：活鳗鱼一条
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+ A" r$ ]( {9 ]9 k5 M辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
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　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘1 C8 Y0 d4 v1 ?# r

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& N0 S: }- t+ }/ ~, F3 i　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　
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/ m, ^; d+ B* ^8 e) {　　　葱、干辣椒切丝　，备用 4 i7 |5 k- d, U) k

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# n+ u. L/ [* F6 `5 ]　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精
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; q3 y+ _, w, O0 r' A　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成- N7 n4 ~. g1 o/ \
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　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？
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　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了