圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
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8 F8 Z3 e. J  |2 d; c快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作$ c! Z9 v* g+ O$ i

, c6 S; X7 k. j$ G$ ]; O　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）; O. w. r, K6 {

2 s( E: V0 p! H5 r  J% r3 M　　下面我们就要动手做了。
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）
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3 N0 s! X; T+ c& U　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用, b" C% q# M, d
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）1 U3 y% ~9 y7 N

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8 [& q7 c/ ]/ ]9 W$ _8 b第二，制作5 @+ r6 o) T9 U3 Y1 g" }
　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团
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2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）& W+ t6 N# L" q( A# U2 T

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3.将馅儿放到面片上，包好
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1 {# `) D1 x1 f0 N4 j  e* t: R　4.将包好的面团擀成圆饼状$ I/ N, m: P# ^* `' F
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5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印
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" Z" o# j, H0 L　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度/ [) y6 N" R* g" f; f
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  D$ Y/ {$ b9 q: w5 v　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧" v% s  C: Q7 M( g0 H5 L& C% U

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" D) f0 H" p) U8 o  O7 n3 @1 t　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。9 b8 r. u. e' R; ^' ?8 I: S
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　　来看看我们的梅花饼成品吧
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　　怎么样？够漂亮吧！！