杏汁燕窝木瓜盅-----养颜极品

燕窝滋阴补气，杏仁汁润肺养颜，用这两样好东西和木瓜一起炖，特别是用原只的木瓜来炖，是比较精致的吃法。 4 l4 H% }/ f3 h/ m4 s$ x0 d1 i
原料：燕窝1两（未浸发），南北杏各20粒，鲜奶1杯，夏威夷木瓜1个，冰糖适量
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先把燕窝洗净，在清水里浸发半小时后，拣去杂质绒毛后清洗，再浸泡4小时。
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6 G4 b5 c$ _! b/ C1 j将南北杏放在搅拌机里，加入牛奶后搅碎。（想要口感更好可以用滤网过滤掉杏仁渣）南杏和北杏是有区别的，南杏仁比较大而且圆，口味甜，无毒；北杏仁小而尖，略苦有极其微量的毒性，但是润肺功效更强。+ p" j& I+ n( ~8 P
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将搅好的杏汁倒入锅里，加入冰糖慢火煮溶。 切掉木瓜的五分之一，用勺子刮出籽和瓤，然后将浸好的燕窝放进去，加入杏汁，再把木瓜盅盖好，放进炖盅隔水炖45分钟（水滚之后开始计时），如果没有炖盅，把木瓜放进带盖的碗里，用蒸锅隔水蒸炖也是一样的。
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- x* m; D) b4 v1 z* y浸发燕窝
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南北杏的比较，左边南杏右边北杏。 3 v3 q7 Y5 r: p" z/ k
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+ C: |# U$ ?: @/ a4 l' ]4 J; j 熬杏汁 / c  a$ t2 p6 i: Y) M

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炖炖炖～～～ ( J* r1 r; Q8 K9 ~0 B
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9 V& o% M) W3 u2 L9 ^凑近看看，吃完燕窝再把木瓜肉一勺一勺地挖出来吃掉。