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茶树菇青椒炒肉丝

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茶树菇青椒炒肉丝

茶树菇青椒炒肉丝9 m) b4 Q/ B- E
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1、看看茶树菇的原样。7 n! F" X; _+ s  `

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8 \$ f" E/ ~/ L: L0 a+ x+ A9 J- D就是这干干的家伙,忘了拍它的原貌,只好从以前的图片里抠了一张出来。- }" K2 Z6 ^* X; W3 Z% Q
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2、用温水盖过茶树菇,浸泡' V0 B9 S4 }8 k9 T! f- B4 ^
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( s8 @3 d4 n4 K: t0 v3、泡软后,切丝,很好切的~~小雕家这个古老的菜板又上镜了
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8 i! P* Z8 z8 c. n2 k 4、肉切丝后,放入料酒、淀粉、盐,和匀;青椒切丝,姜切丝。
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5、锅中放热油,放姜丝,将肉在锅中滑散,炒至断生即起锅··一会还要下锅,不能炒老了~~炒肉时,火要大、油要热、速度要快,没法给大家拍图了9 K5 V7 R4 j5 {. A

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' w1 H1 {, L3 d- E& m' X( m6、锅中留油,放入青椒丝,少许盐,略炒。; l2 W, _5 j9 Y( Z, ~

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/ h! }" z8 G9 p& [% `3 r6 G+ A7、放入茶树菇,翻炒··因为是菌菇类,要略微多炒一下,以免菌子不熟,吃了对人体不好。
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8 p. W  X0 j  c& C1 | 8  、最后放入炒过的肉丝,略炒后就可起锅。& }- |1 s9 Z2 l( x8 D; S7 r

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6 w8 h1 x% A" r, R( h& ^% i5 G; u[ 本帖最后由 风萧 于 2006-12-8 12:29 PM 编辑 ]
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  • xiaobieli 金币 +50 辛苦啦! 2006-12-8 16:15

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