葱烧兔肉的制作材料：2 b  H9 ~2 e# a# b2 s- X0 G
主料：兔肉1000克
: Q. q6 w! ~, ?' \  N6 e调料：小葱200克,姜10克,酱油20克,盐10克,白砂糖10克,料酒15克,植物油25克,味精3克
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教您葱烧兔肉怎么做，如何做葱烧兔肉才好吃
2 B# B+ K2 }* `. d) S- W, e1.将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间，除去血水，控干水，放入盆内，用葱姜汁，黄酒，盐，硝水腌渍1小时。
4 z( O; s! K" f" W" l2.锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。
- O" \" f1 u, k) h) B$ \3.炒锅洗净上火烧热，下少许油，小葱下锅，煸出香味，放姜片，黄酒，酱油，白糖，下兔肉及适量清水加热，烧沸去除浮沫，改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软，葱香入味后，放味精，收浓卤汁，起锅装盘，冷却后食用。+ o% h) j" e8 l2 g$ W
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兔子烧的时候要注意，如果不把兔子的骚味给去除，不然吃请来太腥了，还有，兔子肉红烧的也不错哦

兔子肉吃得不是很多，应该烧的熟烂才比较好吃！

成品色香味俱佳，制作过程也简单，实属一道上乘之作

兔子肉很不错，蛋白质高，但是土腥味重，弄不好就难吃的，红烧要多放点辣大概好些

可爱的兔子很难下手宰啊，还得靠屠夫来啊，多辣味正啊。

好东西，我喜欢，楼主加点辣椒会更好，并且能除腥哦！

干锅兔子肉是最好吃的了.很香很嫩很鲜.要是我面前有一锅我马上吃掉

干煸兔子味道还是不错 很少吃红烧的兔肉 感谢楼主

这道菜有补气补肾的作用吗？对我来说做起来有点难度。