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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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/ s ?! C9 b+ A$ Q3 {2 p7 v: e周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.
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2 b b, d: q0 {0 ^忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...9 S9 ^+ i$ t( T
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+ o! U! f5 Z" `8 k2 ]2 o, Y晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃! . }0 S9 Y3 N- ^- ?
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#羊排煲#
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材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.8 Y6 J( ~, a# i- \1 h
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做法:# B; t; P: t: G) B# H
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羊排飞水去臊味.
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2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入) _9 L* @' t; N6 s* E
% ]3 E- x" Y% {6 p! L' }羊排炒.2 k8 L' O. K1 H s. j7 o( f: M; k8 b
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3.加水
: s, S1 H3 V3 Q$ U4 q" v,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.2 u7 E& t5 p) P( C& @! J8 s
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7 F" c1 ^+ T: a3 I) T/ A4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直7 q* Z& S0 }: [$ d; G
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羊排软身易入口就可以上碟.3 z1 F" R4 n% ?7 o
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0 f1 e" u0 G e9 s4 p真系好香咖!!!$ a, p6 y6 F+ P2 A, C
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#柠香煎羊排#" C( N) ?, w6 c. ~& o
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这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.! ~" K2 p; t) o
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