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0 y6 }# j* d6 ], H  T: ?' g　　材料：大芋头（半个）、水（1碗）
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2 i4 R+ l& r: r- i$ Q2 Q6 S9 B　　调料：白砂糖（4汤匙）、食用油（适量）
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8 L) R8 U) a- G1 k! |8 \/ z- S　　方法:
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, ~& H( z7 k4 M. v! Z　　1、将芋头削皮，切成比小指略细的条状。
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. n( V+ i- k4 `　　2、锅中倒入适量食用油，待油六成热后，下芋头条用小火炸3分钟左右后捞出。+ p" s- U1 l+ n3 F

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　　3、待芋头稍凉后，下锅用中火再炸一分钟，上色后捞出沥净油。1 b: M- r4 e: D7 |0 j. r
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　　4、洗净油锅，倒入水以及白砂糖，将砂糖融成浆。
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4 H( t- @6 [3 y　　5、把炸好的芋头下锅翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
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) W" n- e' n9 O) _0 P　　6、熄火后，用镬铲不停用力翻炒芋头，直到看到砂糖均匀地粘在芋头上。" `+ X+ k! m& F1 H, L" H
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　　7、把芝麻撒在芋头上，即可上桌食用。: i$ M" `7 \4 p+ @
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　　操作要点：
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4 J, o8 o7 e$ f- b　　1、切芋头时要戴上手套，否则会手痒。9 ]7 |, e: {7 u7 Y3 ?

& I7 m* c* o  E0 G- M, E5 Q, W8 V　　2、炸芋头应分开两次炸，炸出来的芋头会比较香脆。
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0 }5 j1 U/ I' |4 O3 p/ T. @4 G8 l　　3、炒芋头时，可以加入一些葱花和柠檬皮，味道更美，口感层次更丰富。 * u: @+ f: H, u& [( k
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[ 本帖最后由 李渊 于 2010-4-1 21:52 编辑 ]

看上去有口感，个人也挺爱吃芋头的。谢谢分享。

明天试试看.自己做应该也很好吃.谢谢分享.以前吃过非常好吃

大块的芋头很好吃 有种很沙很沙的感觉
9 v: E5 M# j0 ~9 q1 s/ {# x配上芝麻一定更香！

甜的洋芋，我还没吃过，我还是觉得咸的比较好吃