料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。
- g+ r8 b* Z/ M- g+ E' Y　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。
* {5 i5 y5 D3 c3 [3 b6 ?* I　　步骤：
* L  ^* I$ b9 p1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；5 G7 E: B7 n* B+ d$ ?
2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；  H6 Q3 k: u. u& @" J
3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；
6 m8 a: g$ b" b+ D" C9 p4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）
2 z; p! \: t5 ~5 u; [　　香呀！很下饭！
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% c- W9 B( t/ p( p点   支持我。谢谢!& f5 E  c7 i/ g0 @2 T2 q! J
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您的支持就是我的动力。' ]4 z: v: x# |% m
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回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了