丝瓜鲜虾煮鱼膘
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9 E1 a5 t/ c" }. T0 X   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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& P; `( Y' W9 p( ~' M! H    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜
! n5 e7 e, \& B2 i; p    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒: b- b; v/ x" @* O  Y4 W
做法： - F% [# E. M6 L- f, G
    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
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    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。
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* Y5 D% ]& M# |5 t  f& s" g    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。7 Z- j( Y  {9 x. v
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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。# g6 o$ I* s( V; T* f+ }# H* i5 B
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    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……